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豆泡尖椒肉夹馍的做法

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豆泡尖椒肉夹馍

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隔一段时间，就会想吃肉夹馍，自己学会做，就可以随时吃到啦，干净卫生呦～～

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

酵母 1克

、

葱一小段

、

糖 10克

、

水 500克

、

五花肉 750g

、

各种调料适量

、

豆泡 150g

、

尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
和面用温水泻开酵母，再和温水一并加入面粉里。慢慢揉搓，最后把揉匀揉透的面团，放在面盆里，盖上盖子。放在温暖的地方，让它慢慢发酵变大。
步骤2/10 点击查看大图
炒肉把五花肉切好，用开水焯一下，捞出。重新起锅，油微热，放白砂糖不断搅拌至变色，下肉炒匀至五花肉变得红亮。
步骤3/10 点击查看大图
放调料：红辣椒，大料，大红袍花椒，葱，糖，酱油等，翻炒均匀。
步骤4/10 点击查看大图
炖肉加开水，抹过肉，大火烧开，转小火盖上盖子慢炖。
步骤5/10 点击查看大图
加豆泡等肉汤收了一半，下入豆泡，搅拌均匀慢炖。看肉汤所剩不多，就可以关火了。
步骤6/10 点击查看大图
揉面揉面，分成小块儿，准备做馍。
步骤7/10 点击查看大图
馍把分好的面团，揉成长条，旋转盘好，按压成形。放在面板上，醒一下下。
步骤8/10 点击查看大图
烤馍准备好平底锅，锅热后放入馍，小火慢烤。一面泛黄后翻面，直至两面都烤成金黄，馍变蓬松就好了。
步骤9/10 点击查看大图
肉夹馍五花肉，尖椒，一同切碎。馍从中间切开，加入切好的料，再放入适量的豆泡，肉汤即可。
最后一步点击查看大图
开吃一切顺利，可以放开吃个痛快了。干净卫生，好吃不贵。

小贴士

头一次发菜谱，望大家看了，觉得会有些用处，都能上手做出独家味道的肉夹馍！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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