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春上鲜(1/7)
主料改刀成丁
豆瓣酱为本菜灵魂
白酒，料酒，生抽三大佐料
葱姜爆香放入鲜肉，加料酒，生抽拌炒
加入泡的的瑶柱，加入开水烧开后转小火，滴几滴白酒炖十分钟。
加入豆干，鲜笋和黄豆酱两勺，白糖一小勺，继续加入开水大火烧开，转小火焖烧二十分钟
起锅前大火收汁或加水淀粉勾芡，装盘起锅。