安装App
千层麻酱烧饼(4/4)
和面 温水泻开酵母粉,再加适量温水和面。一直和到面团发起来,变的有弹力,大约二十分钟。如果懒得和面,就提前发面。
加料做千层 把醒发好的面团,擀成长方形薄片,加入足量的麻酱(⚠️如果想要健康一些,可以把麻酱表层的油,一起加入,就不需要再加油了)。把麻酱涂抹均匀后,再均匀地加入白砂糖,不喜欢甜的可以加少量盐。
成形 把面片从长的一边开始卷,卷紧,卷到另一边记得封口,不然麻酱会溢出来。然后拉长面团,分段,盘成小饼状,记得封口。按压,擀成小饼。
煎饼 锅热,倒油。油热,放小饼,一面小火煎至微黄,翻面煎。反复三次,直至两面焦黄。出锅成盘,大功告成,趁热开吃!保证以后只要你愿意,再也不用外面买烧饼了。