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没有菠萝的菠萝椰蓉挞(7/14)
称好材料备用，黄油室温软化
将软化到室温的黄油进行打发，加入糖粉，继续打发至发白
分三次加入蛋液，每次保证混合均匀，避免出现油水分离的现象
加入椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅料就准备好啦
将黄油切块软化，低粉➕玉米淀粉➕糖粉➕盐 过筛，混在一起，用手揉匀，再加入三分之一个蛋黄，揉匀，酥皮就准备好啦
将椰蓉馅与酥皮分别分成九个小球，整型
将酥皮压扁，椰蓉包裹进去，接合的一面朝下
每个整理好，用刀在上面划上整齐的纹理
在表面与四周刷上蛋黄液，排入烤盘
180度中层烤20min
叮，香香的椰子味飘散出来了，取出，等待稍微冷却
酥酥的，甜中带点儿咸，不腻，味道适中，喜欢甜的可以再加10g糖
配上一杯自己调的茶，完美了
这个量，做出来是九个