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红茶全麦软欧(9/14)
面团材料(除黄油外)全部放入面包机内,设置和面10分钟。
放入黄油,再设置和面20分钟。
和面结束,可以拉出完美手套膜。
将面团收圆后用面包机进行一发,设置时间为40分钟。
一发结束,用手指沾干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即可。
取出面团,排气后分成2份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一面团擀长,翻面后底部压薄。
由上往下卷起。
摆入烤盘,放进烤箱内进行二发,时间约30分钟。
取出二发好的面团,撒上干粉。
用合适的刀具割出自己想要的花形。
放入170度预热的烤箱中,烘烤20分钟左右。
出炉晾凉。
组织。