处理鸡腿：将根部的筋和皮剪断（亲测剪子比刀好使），把肉往下撸；用刀在肉多处划上几道口。
备腌料：放入生抽、蚝油、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜泥；放鸡腿前可以用筷子蘸着尝一下，口味比平时吃饭略咸比较合适，鸡腿儿肉厚，咸一些可以入味；鸡腿裹料，充分泡在碗中，腌制越久越好，过夜最佳。
码盘：将琵琶腿根部裹上锡纸，码在烤盘中，腌料用勺子浇在鸡腿上，但是盘底别留太多汤，否则容易像蒸的（我这个就有点多了）；用刷子刷上橄榄油。
烤箱200度预热；先将鸡腿放入烤10分钟；拿出来刷上蜂蜜，翻面；入炉再烤十分钟；取出撒上芝麻，再烤两分钟；搞定！
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