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夏日小清新 健身党节后美味低脂营养餐#一机多能 一席饪选#(20/40)
我们要做4道菜，萝卜丝丸子汤、酿豆腐、黄瓜炒牛肉和西葫芦燕麦鸡蛋饼。先做肉糜。500g猪肉用绞肉器做成肉糜。
加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生粉后放入厨师机中搅打上筋。
我们先做萝卜丝丸子汤。冬菇约10朵事先泡发好，切成小丁，拌进肉糜里，放一边备用。
白萝卜削皮切成细丝待用
萝卜丝晶莹剔透的真好看～
取一些肉糜搓成小肉丸，大小和数量悉随尊便。我做了16个
圆滚滚的肉球～
取一汤锅，倒入两小碗清水或高汤烧沸，把肉丸放入水中煮断生
肉丸熟了会浮起来，捞起备用。
剩下的汤撇去浮末后把萝卜丝倒进去，小火煮熟。
萝卜丝煮透以后把肉丸倒进去一起煮几分钟
出锅前调味，撒上一点香菜和葱花即可。
现在我们做第二道菜：酿豆腐。一小把虾米增鲜，红葱头切丝、香菇事先泡发好，老豆腐或者嫩豆腐一块。
豆腐切成小块
每块中间挖个洞
把肉糜塞进豆腐里。肉糜应该还有剩余，剩下的可以之后用来酿其他东西或者做肉丸汤等。
取一不粘平底锅，烧热后倒入约一汤匙油，先煎有肉的一边，煎至金黄
翻面继续煎
煎好后夹起来待用。此时准备芡汁，一小碗水，加入适量淀粉、生抽、蚝油、盐调成汁，备用
加少许油，倒入红葱头丝、虾米和香菇爆香。
倒入芡汁，翻炒几下后把豆腐重新夹进锅里，加盖小火焖煮几分钟至豆腐入味即可。
豆腐成品
下一道菜是黄瓜炒牛肉。黄瓜切片备用，牛肉切片。顾着做，忘记给这个拍材料图了。只有一张手机拍的大合照.....
牛肉片后加一点点油和盐抓均匀
锅烧热，倒油，倒入牛肉快速翻炒至6-7成熟，盛起。
倒入适量生抽和蚝油拌均匀备用。
热锅、倒油，先爆香蒜片
再把黄瓜片倒入锅内，下一点点盐翻炒均匀。
牛肉里的汁倒进去黄瓜里，让黄瓜吸收一些肉汁。
最后把牛肉倒进去快手炒均匀至肉断生即可。
黄瓜炒牛肉成品
最后一道菜是主食：西葫芦燕麦鸡蛋饼。先准备好材料
西葫芦洗干净，去头尾，擦细丝
鸡蛋打进去，加上盐，拌匀
加入燕麦和面粉拌均匀
面糊状态如图
平底不粘锅，热锅，倒少许油，面糊倒下去，摊平，慢慢煎熟
鸡蛋饼的成品
这样我们的晚饭就做好啦！
虽然看着有点素，但其实又好吃又营养呢～～～～吃完真的好饱呀！！