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夏日小清新健身党节后美味低脂营养餐的做法

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夏日小清新健身党节后美味低脂营养餐

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作为一枚健身狗，现在真的很少出去吃饭了，基本上三顿都是自己动手解决。今天分享的是我和先生两人的一顿家常便饭，健康营养又低脂。只是两个人都是上班族，做上一桌像样的饭菜每每都要消耗不少时间，也要用到不少的工具。如果有一台机器能够满足各种要求，那真真是极好的呀！一直知道KitchenAid的厨师机特别好用，看到这个活动了解到还可以配上绞肉灌肠套装和切丝切片套装，还可以压面条等等，简直不要太方便！

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205克
186克
101克

2945
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

香菇 10朵

、

白萝卜半个

、

豆腐 1块

、

虾米一小把

、

红葱头 2个

、

香菇 5朵

、

黄瓜 1条

、

牛肉 250g

、

大蒜 5瓣

、

鸡蛋 2个

、

燕麦 20g

、

面粉 50g

、

西葫芦 1条

烹饪步骤

步骤1/40 点击查看大图
我们要做4道菜，萝卜丝丸子汤、酿豆腐、黄瓜炒牛肉和西葫芦燕麦鸡蛋饼。先做肉糜。500g猪肉用绞肉器做成肉糜。
步骤2/40 点击查看大图
加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生粉后放入厨师机中搅打上筋。
步骤3/40 点击查看大图
我们先做萝卜丝丸子汤。冬菇约10朵事先泡发好，切成小丁，拌进肉糜里，放一边备用。
步骤4/40 点击查看大图
白萝卜削皮切成细丝待用
步骤5/40 点击查看大图
萝卜丝晶莹剔透的真好看～
步骤6/40 点击查看大图
取一些肉糜搓成小肉丸，大小和数量悉随尊便。我做了16个
步骤7/40 点击查看大图
圆滚滚的肉球～
步骤8/40 点击查看大图
取一汤锅，倒入两小碗清水或高汤烧沸，把肉丸放入水中煮断生
步骤9/40 点击查看大图
肉丸熟了会浮起来，捞起备用。
步骤10/40 点击查看大图
剩下的汤撇去浮末后把萝卜丝倒进去，小火煮熟。
步骤11/40 点击查看大图
萝卜丝煮透以后把肉丸倒进去一起煮几分钟
步骤12/40 点击查看大图
出锅前调味，撒上一点香菜和葱花即可。
步骤13/40 点击查看大图
现在我们做第二道菜：酿豆腐。一小把虾米增鲜，红葱头切丝、香菇事先泡发好，老豆腐或者嫩豆腐一块。
步骤14/40 点击查看大图
豆腐切成小块
步骤15/40 点击查看大图
每块中间挖个洞
步骤16/40 点击查看大图
把肉糜塞进豆腐里。肉糜应该还有剩余，剩下的可以之后用来酿其他东西或者做肉丸汤等。
步骤17/40 点击查看大图
取一不粘平底锅，烧热后倒入约一汤匙油，先煎有肉的一边，煎至金黄
步骤18/40 点击查看大图
翻面继续煎
步骤19/40 点击查看大图
煎好后夹起来待用。此时准备芡汁，一小碗水，加入适量淀粉、生抽、蚝油、盐调成汁，备用
步骤20/40 点击查看大图
加少许油，倒入红葱头丝、虾米和香菇爆香。
步骤21/40 点击查看大图
倒入芡汁，翻炒几下后把豆腐重新夹进锅里，加盖小火焖煮几分钟至豆腐入味即可。
步骤22/40 点击查看大图
豆腐成品
步骤23/40 点击查看大图
下一道菜是黄瓜炒牛肉。黄瓜切片备用，牛肉切片。顾着做，忘记给这个拍材料图了。只有一张手机拍的大合照.....
步骤24/40 点击查看大图
牛肉片后加一点点油和盐抓均匀
步骤25/40 点击查看大图
锅烧热，倒油，倒入牛肉快速翻炒至6-7成熟，盛起。
步骤26/40 点击查看大图
倒入适量生抽和蚝油拌均匀备用。
步骤27/40 点击查看大图
热锅、倒油，先爆香蒜片
步骤28/40 点击查看大图
再把黄瓜片倒入锅内，下一点点盐翻炒均匀。
步骤29/40 点击查看大图
牛肉里的汁倒进去黄瓜里，让黄瓜吸收一些肉汁。
步骤30/40 点击查看大图
最后把牛肉倒进去快手炒均匀至肉断生即可。
步骤31/40 点击查看大图
黄瓜炒牛肉成品
步骤32/40 点击查看大图
最后一道菜是主食：西葫芦燕麦鸡蛋饼。先准备好材料
步骤33/40 点击查看大图
西葫芦洗干净，去头尾，擦细丝
步骤34/40 点击查看大图
鸡蛋打进去，加上盐，拌匀
步骤35/40 点击查看大图
加入燕麦和面粉拌均匀
步骤36/40 点击查看大图
面糊状态如图
步骤37/40 点击查看大图
平底不粘锅，热锅，倒少许油，面糊倒下去，摊平，慢慢煎熟
步骤38/40 点击查看大图
鸡蛋饼的成品
步骤39/40 点击查看大图
这样我们的晚饭就做好啦！
最后一步点击查看大图
虽然看着有点素，但其实又好吃又营养呢～～～～吃完真的好饱呀！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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