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蟹足菇焖面(14/14)
350克面粉和1克盐凉水和面，醒20分钟
利用醒面的时间把蟹足菇用热水烫一下，然后洗净备用
猪肉切丝
胡萝卜切细片
醒好的面擀片切面条，宽窄凭喜好，我家喜欢吃略宽些的
烧水，水开后下面条，烫一下就捞出来，凉水和一下
面条里放点油拌匀，免得蒸的时候粘在一起，把拌好的面条倒在盖帘上，蒸3分钟
洋葱姜爆锅
肉丝入锅，倒料酒和生抽，可以多放些生抽翻炒
炒变色后倒入蟹足菇和胡萝卜炒，因为和面的时候有盐，还有炒肉的时候已经放了不少生抽，这个时候可以少放些盐了，8、9熟后添一碗水烧开
把蒸好的面条铺在菜上，盖上盖小火焖，焖的还剩一些汤的时候把面条拌匀，再撒上切好的蒜末就可以出锅了
不错吧
远看
近看，卖相不错滴，可以吃啦