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猪肉香菇馄饨(4/4)
葱，姜切碎备用。 香菇切丁，胡萝卜擦丝
肉馅加水打散。打散后加姜，葱，最后加配菜加鸡蛋打到粘稠，不结块。加两勺生抽，一勺盐，一小勺味精或者鸡精，少许白胡椒粉！
超市买馄饨皮，准备一杯清水，一些面粉。清水增加馄饨皮的粘度，面粉涂在馄饨底部，防止粘盘！
馄饨包发多种多样。不露馅就是王道！我的方法是，肉馅放在梯形馄饨皮的上二分之一处，从上向下折叠两次，右下角沾水，反手对折，一个馄饨就包好了，很简单！