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VC & 蛋白质爆棚的鸡胸肉北非蛋#百吉福食尚达人#(17/18)
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成片，用刀背或松肉锤拍成薄片
放入料理盆
加入一个鸡蛋清，适量盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟分钟（可提前一晚腌制）
两个番茄去皮切丁，半个洋葱和一个红菜椒切丁备用
锅中放入适量油，中小火将鸡胸肉煎熟
鸡胸肉盛出备用
锅中放入适量油（稍微多一点），放入洋葱丁炒至半透明
倒入红彩椒翻炒至变色
倒入西红柿丁翻炒至变软
放入番茄酱、芝士片，意式混合香料、辣椒粉和黑胡椒碎拌匀
转中火，待收浓汤汁，放入鸡胸肉片略煮片刻关火
将材料倒入烤盘中
用勺子挖4个凹陷，打入鸡蛋
表面撒适量迷迭香
烤箱预热200度，中层烤8分钟至表面凝固即可
VC & 蛋白质爆棚的鸡胸肉北非煎蛋就完成啦～
浓郁的辣味芝士番茄红酱配上鲜嫩的鸡胸肉和流黄的鸡蛋，嗯～超级满足的
没有烤箱的小伙伴可在步骤11后直接将鸡蛋打入锅中，加盖转小火焖煮3-5分钟，待表面凝固即可盛出装盘（如图）。美味的酱汁搭配主食面包非常赞哦～
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成片，用刀背或松肉锤拍成薄片