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火龙果果冻(
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切下半个火龙果,撕下内瓤皮肉。火龙果是现摘的,新鲜玫瑰香清甜多汁。
加水160ml、白糖适量与内瓤皮肉搅碎成浆
吉利丁片凉开90ml浸泡5-10分钟
将内瓤浆倒入泡软的吉利丁中,小火加热至50度搅拌融化。果皮肉加热不怕破坏营养哈,果肉咱都一点没破费。喜欢吃甜的豆粉们可以多加点糖或蜂蜜。
果肉切丁,这是半个果肉,一个更好。为了出果冻剔透效果我只装了半个果肉,还可以搭配其他水果。
融化的吉利丁液自然冷却后注入果冻瓶
冰箱冷藏4-8小时,一整晚更好。
晚些时候上成品图,现在冷藏的路上...5小时后,已凝固,最好过一晚强化