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肉松面包(
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称好配料,除黄油、盐全部放入面包机,揉至扩展(半小时)加入黄油和盐(约揉20分钟)
揉成光滑面团后,发酵至2倍大,约1个小时
分成均匀的小面团6-7个均可,盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好,擀成牛舌状
抹上沙拉酱
撒上肉松
卷起,捏紧两端收口
捏好收口
收口朝下放
放入烤箱底下坐热水,保持温暖湿润,发酵至2倍大,涂上全蛋液,撒上燕麦片和芝麻装饰
烤箱中层175度15-20分钟