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蝴蝶双色土司（冷藏发酵）(3/24)
准备好所有材料
先加液体，鸡蛋和牛奶。
再加粉类，糖和盐对角放，中间戳个窝，把酵母放进去（酵母尽量不要和糖、盐接触，以免影响发酵）
面包机开始揉面，揉到扩展阶段加黄油继续揉。
揉出透明结实的手套膜，可以看出窟窿边缘是光滑的，这样就可以了！
分成两个面团，一个240克。
多的直接装保鲜袋，放冰箱冷藏发酵！要留出足够的空间，让它发酵！
240克面团加2.5克红曲粉，揉成光滑的面团！
这是揉好的面团！
和白面团一样装保鲜袋，留出足够的空间让它发酵！
我是第二天下午拿出面团，按压排气！（冷藏一夜即可，第二天随便什么时候都可以拿出来做）
白面团平均分成5份揉圆，红面团平均分成4份揉圆。（图没拍全哦）
盖上盖子醒5分钟（夏天醒的时间可以短一些，冬天要醒10～15分钟）
用擀面杖擀成牛舌状
如图卷起来
稍微卷长一点，不然等一下发不满模哦
第一层白红白这样放
第二层红白红
第三层白红白，按照这样的顺序放好，盖上盖子发酵！（天热可以直接室外发酵，如果天冷可以放在烤箱里发酵，旁边放一碗温水）
发酵到模具的八分到九分满，烤箱上下温度170，烤30分钟！
烤好了
侧面都这么美～～
美丽的蝴蝶～～
不舍得吃了