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百分百中种纯蛋白山型吐司#有颜值的实力派#(8/12)
把中种面团材料【除黄油】放入盆中启动搅揉
揉搅成团加入软化的黄油继续揉搅至融合，即可放入发酵
放置冰箱冷藏一夜拿出排气
撕成碎块。加入主团材料【除黄油】继续搅揉至扩展，再加入软化的黄油继续搅揉出膜。即可进入发酵
发酵完成平均分成三等份，充分排气后揉圆盖上保鲜膜醒置10分钟
压扁擀成舌型，并把周边气泡按压出。卷起来再盖上保鲜膜放置10分钟
松弛好再压扁擀卷起来，放入吐司盒子中发酵
发酵完成根据喜好刷点牛奶或蛋液
烤箱提前预热180度，上下火下层烤制40分钟。【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】
中途视上色情况盖上锡纸以免上色太重
出炉后侧放冷却即可
美味的吐司就好了