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滑蛋虾仁(5/8)
准备好食材。
将虾仁在碗中用盐调味。
然后放入沸水中汆烫，烫至半熟后捞出备用。
在碗中打入鸡蛋，撒入鸡粉、糖、葱花。
倒入调味好的虾仁，和鸡蛋搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入虾仁和蛋液，当边缘开始冒泡时轻轻地将蛋液推至中间，同时搅动蛋液，翻炒至鸡蛋没有完全凝固时即可出锅。
完成啦。
简单的快手菜。