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奶油泡芙-易小焙泡芙预拌粉(5/13)
准备食材: 黄油80g、泡芙预拌粉100g、热水100g、鸡蛋160g
黄油隔水融化后,
将准备好的沸水倒入黄油内,并搅拌均匀;
加入泡芙预拌粉,
搅拌均匀(如图状,大家不要着急)
用电动打蛋器搅拌2分钟,
4.把鸡蛋液分4次加入泡芙中,匀速搅拌;
全部放完后,再继续搅拌5分钟,既可出现细滑状;
打好的泡芙面糊细腻光滑,装入裱花袋中,此时预热烤箱170度10分钟;
泡芙按个人要求挤在金盘内;
烤箱170度烤25-30分钟;
烤好的泡芙很香、转移至晾网上; 待泡芙稍凉后,在泡芙底部戳一个小洞挤入奶油即可;
泡芙酥脆、奶油甜香,搭配一杯咖啡,最合适不过了~