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莲子红豆沙(8/9)
红豆 莲子 黑米清洗干净放到一个大碗
用比食材高出1倍的水泡6个小时以上
倒入电压力锅 由于豆类吸饱了水水面高出豆类约1厘米即可 根据您泡的时间长短而定 泡的时间长水就相对少点 按下煮豆键
经过电压力锅煮制 豆豆们变得颗粒饱满 绵软醇香
我喜欢有颗粒感 手工碾压成泥
炒锅放红糖 和一倍的清水 煤气灶上熬煮至红亮并稍显粘稠
将碾压成泥的豆沙倒入锅中与糖浆混合翻炒 如感觉太干可适量加水
翻拌均匀就可以出锅了 香甜软糯
放凉后装入保鲜盒备用 蒸豆包烤点心做冷食等等