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肉松蛋糕卷(18/20)
准备材料。
将牛奶，玉米油，白砂糖10克放入一个干净的盆中。
用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。
筛入低筋面粉。
用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀至无干粉。
分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。
这是混合好的蛋黄糊。
蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起，蛋白霜呈小弯勾。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中（这时可以预热烤箱，温度为170度）。
用硅胶刀翻拌均匀。
然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
用硅胶刀翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入金盘中抹平，并轻震出气泡。
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
烤箱结束后取出，放在晾网上晾凉。
晾凉后涂上一层沙拉酱。
撒上适量肉松。
借助擀面杖将蛋糕卷起定型。
切成小块方便食用，成品图。
展示图。