上午特意去市场买红薯，看到1块5一斤的地瓜芯都是白色的，纠结了半天还是没有买。刚好晚上在恒生超市看到有卖3块一斤的黄心红薯，就顺便买了两个回来。嗯.. 一分价一分货这话某些时候还是有道理的！(-_-||··
先把红薯洗净，削干净皮后切成均匀的片，然后把片切成条，再切成丁。
说是切小，也不能切太小，左右就是1~1.5厘米之间。太大炸的时候不好熟，太小容易糊。
放入一量杯的面粉（就是那种塑料的量杯，买收纳盒收纳米桶或者厨房小家电那些都会送一个的那种。）
这是最重要的步骤—— 加入一点淀粉！这才是做红薯面窝不散架易凝型的不二法门！
跟那种超市里卖的十连小酸奶杯里面的酸奶状态差不多就行了
没买专门的面窝工具，这个就是超市里面十元区里的圆形煎蛋器。锅里放油中小火加热，先把煎蛋器放进去炸两分钟。
非常容易制作的食物，就算是上班族也能轻松驾驭。晚上准备好红薯面浆放冰箱冷藏，早上拿出来架锅开火热油炸制，平均两分钟一个。
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