白萝卜切丝，用盐腌制片刻，腌出水后倒掉，用清水过一遍，再沥干水分！

锅坑里放一点油，放入白萝卜丝摆好，中间留点空间，把鸡蛋打入里面！表面撒少许盐！ 然后开火煎！

可加盖焖一会！不然鸡蛋不好熟！加盖前，往鸡蛋边加一点水，再加盖！ 15秒后，揭盖看看，根据自己的喜好决定焖盖时间！ 好了就把葱花和鸡汁加点水混合搅拌后林还在鸡蛋上，再出锅！