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广式月饼(五仁月饼,自制五仁馅)(1/10)
面粉糯米粉炒熟放凉
花生仁炒熟放凉去皮擀碎(不需要特别碎)
所以的馅料混合一起
冰皮材料混合一起
做125g的月饼,饼皮30g一个团,馅料95g一个团(或者做50g点月饼,饼皮15g一个团,馅料35g一个团)将馅料团包在饼皮里
包好(同时我包的豆沙的,凤梨的,莲蓉的)
放模具里
包好所有的,烤箱预热230°烤二十分钟左右即可(烤前忘拍照了
放凉,回油后就可以吃了
还烤了几个小的