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清蒸多宝鱼(1/4)
买新鲜多宝鱼让老板帮忙杀好，回来清洗干净，均匀的抹少许料酒和盐，两面各划三刀更入味。
腌制十分钟后把葱节和姜丝放鱼表面上，锅中水沸腾后上锅蒸十分钟。
蒸鱼时切点葱丝
十分钟后用筷子轻轻戳穿证明鱼熟了，出锅倒掉蒸出来的水，把葱姜丢掉，均匀淋上蒸鱼豉油，然后把切好的葱丝放上，炒锅热油放花椒爆香，迅速淋在鱼上，开动吧，特别鲜嫩！