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家常干煸辣子鸡(3/6)
备齐材料，依据个人口味加辣椒，我个人偏辣，所以除了以上还另外加了辣椒面
鸡肉一定切小，鸡肉加水加点料酒 煮开
沥干 备用
油烧热 下鸡下配料，可适当加辣椒面，翻炒一会，将鸡肉煸干
大火加水，刚好淹过即可，（这里我是直接加的煮鸡的水2333）然后加一小勺糖，大火烧开然后转小火，煮10到15分钟，之后大火收水，然后加盐 鸡精 加一点点生抽 然后起锅
颜色可能不怎么吸引，不过味道很不错，我还在研究怎样颜色更好看