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黑漆嘛唔的炸臭干儿，老南京人就好这一口！(0/5)
青红椒洗净切末，大蒜压成泥。
热锅倒油，大火炒香蒜泥后盛出。
炒香的蒜泥加水100ml、蒜蓉辣酱100g、生抽3勺、糖1勺、白胡椒粉半勺调成酱汁，倒入青红椒末，搅拌均匀。
锅内倒油，待油温7成热（210℃）时，改中火，放入臭豆腐炸至变色后捞出。
盛出炸好的臭豆腐，浇上调好的酱汁，又臭又香的油炸臭豆腐就完成啦。