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蜜汁叉烧包#有机石磨#(8/19)
先来准备叉烧酱；A、部分食材搅拌均匀后，倒入B部分，搅拌成浓稠的汤汁即可。
将所有的蔬菜切丁；
倒入自制的叉烧酱和调料中的所有原料；
用手揉拌均匀，覆盖保鲜膜静置，让肉馅更入味，同时防止水分蒸发；
将事先称量好的有机石磨面粉倒入一个干净的容器中；
倒入称量好的酵母；
倒入称量好的水；
将面团食材搅拌成团；
搅拌成光滑的面团；
覆盖潮湿的笼布室温醒发30-40分钟（时间主要是根据室温的温度来看，面团发到2倍多大，扒开面团有蜂窝状即是发好的状态）；
手指沾取干面粉戳孔洞，孔洞不回缩，即醒发完成；
醒发好的面团搓成长条状，分成50G等份的剂子；
分割好的剂子搓圆后，用擀面杖擀成圆片状，尽量保证中间厚一点，边缘薄一点
将事先拌好的肉馅放在面皮中间；
左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口就可以啦！
依次包好所有的包子放在笼屉中，每个包子间留有一定的缝隙，先静置20-30分钟后，包子发到一倍大就可以上锅蒸了，蒸15-20分钟左右即可（是冷水上锅还是凉水上锅，主要看包子的醒发状态，如果包子发的稍欠些，凉水上锅蒸，否则用热水上锅蒸）；
成品图
口水有没有下来~
褶子漂亮吧！