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蒜蓉粉丝鲍鱼#蒸派or烤派#(0/14)
准备食材。
粉丝用开水浸泡30分钟。
葱切葱花备用。
大蒜剁蒜蓉。
用刷子将鲍鱼表面刷干净，用刀将鲍鱼壳肉分离，去除内脏洗净沥干水分。
在反面切十字刀。
将鲍鱼反面放入壳里，摆入盘里。
粉丝切成小段沥干水分。
大蒜装入碗里加入菜籽油，蚝油、酱油和鸡精搅匀成酱料。
盘子铺上一层粉丝。
摆上鲍鱼，将酱料填充鲍鱼上。
冷水入锅，水开上汽后大火蒸8分钟 ，撒上葱花即可出锅。
成品。
成品。