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土豆肥肠(5/8)
肥肠买回来处理干净再烧水煮开，我是直接买的商家处理好的，省了很多事儿，捞出肥肠切好
土豆切块冲掉淀粉
准备配料
锅内热油下豆瓣酱，姜蒜，香料炒一下，随即放入肥肠翻炒均匀，放生抽
放入土豆块翻炒均匀
加水盖上盖子焖煮二十分钟左右，中途适当翻铲
水快干时放葱段和尖椒段翻炒，放盐，鸡精调味，水淀粉大火收汁
完成