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蔓越莓拧花面包(0/9)
除黄油外,所有材料混合揉至扩展,加入黄油揉至完全扩展(即手套膜)
盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
取出按压排气,平均分成四份,盖保鲜膜松弛10分钟
取一份面团擀开,可以铺上少量蔓越莓干
向中间对折一下
再次对折收口
搓成长条,两头反方向卷起来
嗯上两个蔓越莓干,放入烤盘发酵至1.5倍大
发酵好,取出表面刷牛奶 预热好的烤箱,170度20-25分钟