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红烧茄子(4/9)
准备好全部食材。
茄子洗干净去皮。切成滚刀块，放在盆子里。撒一点点盐。用手抓抓 让里面的水分出来了。然后把定粉 到进去，用筷子搅均匀。
把锅烧热倒油。将准备好的茄子放下锅。
煎至金黄备用
锅中放少许油 蒜末炒香再倒入番茄酱翻炒
放入煎好的茄子翻炒均匀
炒匀后加入少许生抽盖上锅盖焖2-3分钟
起锅时加入 少许糖 青椒翻炒
撒上葱花。美味的红烧茄子就完成了