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腊味香芋糕(2/13)
芋头去皮切成薄片
放入蒸锅，中大火蒸20分钟左右，用筷子能戳透软烂即可，取出压成泥
虾米洗净，用水浸泡15分钟，取出沥干水分切碎备用
香菜，香葱切末
腊肠切小丁
一勺水加入玉米淀粉中拌匀
锅内热少许油，将腊肠炒出油份
加入虾米翻炒均匀
取出跟压好的芋头泥，加入葱，香菜，玉米粉混合拌匀
取一块芋头泥，40g左右。搓圆压成饼
依稀做好
锅内加能没过鱼泥饼一半的油，将鱼泥饼放入一面煎制金黄后
翻面，两面都煎制金黄即可