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西洋菜生魚陳腎豬踭湯(6/7)
生魚洗淨濾干水
鍋放油，爆香姜片，再將生魚煎至兩面金黃色
豬踭肉洗淨飞水
陳腎洗淨切片，陳皮南北杏用水浸泡，泡軟后陳皮再刮襄，家里蜜枣用完了，用了无花果2粒代替
所有材料下鍋（除了鱼和西洋菜），水开后再下鱼，這樣煲出來的魚湯就會奶白奶白的.大中火10分鐘后再小火煲30分鐘
用盐水泡了20分鐘的西洋菜，洗淨捞出最后大火放入煲开后再煲一个小时.
奶白奶白的西洋菜生魚湯就大功告成了，因為陳腎本身是咸的，所以我沒有下盐都很好味道.