安装App
紫薯芝麻小饼(3/8)
紫薯带皮洗净，上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟）,蒸熟后的紫薯去皮捣成紫薯泥备用，紫薯泥越细腻越好。
淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。
紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀，砂糖的量根据自己喜欢的口味，是甜一点还是淡一点，有砂糖味道口感更佳！再加入淀粉，用筷子顺时针搅拌，淀粉的多少根据紫薯的量来决定，如果太稀，可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。
和好的面团。
和好的紫薯面团微微的粘性，直接用手分成多个小份，用掌心搓成圆球形。越圆紫薯饼越漂亮哦。
把紫薯球放到白芝麻里，滚两下，上面就沾满了芝麻，喜欢芝麻多一点可以多放，喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。
取出烤盘，将紫薯球用手掌按压成紫薯饼，均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。烤15分钟。
烤好后的紫薯饼成品。