低速打发奶油，出现明显纹路，倒扣不流出即可。（低速打，虽然多费点时间，但保险一点，打成固态了更要注意观察，一不小心就打过了成渣了）
在蛋糕胚表面抹上奶油，边缘用裱花嘴挤出纹路，草莓切开摆在中间。
6寸戚风蛋糕切成三片备用。（切开的图片忘记拍了！）
在第一片蛋糕上，抹上打发好的奶油，盖上第二片蛋糕再抹上奶油，盖上第三片蛋糕，并用奶油将蛋糕整体抹均匀。用裱花嘴在蛋糕顶部一圈挤上花纹，再在蛋糕底部边缘也挤上花纹，把切好的草莓摆在中间，蛋糕四周也均匀的贴一圈草莓片装饰一下，最后撒上适量的彩糖装饰即可。
做好的奶油蛋糕放在冰箱里冷藏半天，奶油的味道会微渗入蛋糕胚中，那时再品尝口感最佳。
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