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番茄牛腩(12/13)
牛腩解冻后洗净。我是在京东买的冰冻的，如果是新鲜的就更好
水烧开后放入牛腩焯水
水开后会有好多血沫。倒去水，再次洗净牛腩
牛腩放入砂锅，放水平肉。放料酒，盐，葱姜。大火烧开。小火炖一小时。我是放在“文火炉”内炖的。
一小时后的样子。牛肉已经能够轻松的用筷子穿透了
去除葱姜，取出牛腩备用！留汤在砂锅内
西红柿三个，用开水烫过后去皮
切成小块备用
锅内放少许油烧烫，放入西红柿翻炒。炒到西红柿熟并出浆
倒入牛腩翻炒均匀
小煮片刻
将炒好的番茄和牛腩倒回留有汤的砂锅内。根据自己口味，用盐调味。大火煮开后小火炖煮1小时左右。
出锅。据说很香，酸酸的，很鲜。我不吃牛肉，这菜能够被我做出来，而且得到孩子老公的认可我也是蛮佩服我自己的！哈哈