番茄牛腩
很久以前写过的菜谱,今天想转发给同事做法,可怎么也找不到,说菜谱已删除,难不成被自己误删了。重新写一下吧。
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步骤1/13
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牛腩解冻后洗净。我是在京东买的冰冻的,如果是新鲜的就更好
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步骤2/13
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水烧开后放入牛腩焯水
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步骤3/13
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水开后会有好多血沫。倒去水,再次洗净牛腩
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步骤4/13
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牛腩放入砂锅,放水平肉。放料酒,盐,葱姜。大火烧开。小火炖一小时。我是放在'文火炉'内炖的。
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步骤5/13
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一小时后的样子。牛肉已经能够轻松的用筷子穿透了
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步骤6/13
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去除葱姜,取出牛腩备用!留汤在砂锅内
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步骤7/13
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西红柿三个,用开水烫过后去皮
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步骤8/13
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切成小块备用
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步骤9/13
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锅内放少许油烧烫,放入西红柿翻炒。炒到西红柿熟并出浆
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步骤10/13
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倒入牛腩翻炒均匀
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步骤11/13
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小煮片刻
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步骤12/13
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将炒好的番茄和牛腩倒回留有汤的砂锅内。根据自己口味,用盐调味。大火煮开后小火炖煮1小时左右。
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最后一步
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出锅。据说很香,酸酸的,很鲜。我不吃牛肉,这菜能够被我做出来,而且得到孩子老公的认可我也是蛮佩服我自己的!哈哈
西红柿要挑糯的。个头不需要很大。
500g牛腩顿出来很多,一顿可能解决不了,可以根据自己家的食量酌情减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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