将材料A全部混合和成面团，表面光滑不粘手，放入冰箱冷藏一夜8-12小时
除黄油以外，把所有的材料放到厨师机（包括面种）和成面团.和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）和面完成.
将面团分割揉圆（每个面团80g）放在烤盘上发酵至两倍大.
刷蛋液撒脱皮白芝麻，入烤箱175度烤18分钟.（根据自己的烤箱调整温度和时间）
肉馅内放橄榄油 盐 黑胡椒 黄芥末酱 鸡蛋 炒熟的圆葱拌匀（取一小块煎熟，尝尝味道）
把肉馅分为每个100g
把肉馅放在手上，左右手摔打排除肉中的空气，压成肉饼，冷藏成型.
成型后煎熟，芝士片放在肉饼上加热备用.
面包上放生菜 西红柿 酸黄瓜，挤适量蛋黄酱，放上肉饼，放上另一块面包.
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