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家常菜之鱼香肉丝(1/24)
准备，蔬菜材料，切丝，木耳，红萝卜，青椒，备用
准备猪瘦肉
瘦肉切丝
切好放入碗中，加一小勺盐
一勺料酒
一个鸡蛋清
一点水淀粉
搅匀
锅开小火，上油
放入弄好的瘦肉丝
翻炒只白色，捞出放碗里备用，
清洗锅，沥干，再次小火，上油
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
放入葱姜蒜，炒香
放准备好的蔬菜
加水，不用加太多但是不能少，转中火
小半勺糖，注意，不要加多。
小半勺陈醋
小半勺海鲜酱油
在加一点点盐，这里可以先用筷子，加一点点先尝一下味道，在加盐。
在放入瘦肉，
勾芡
翻炒
出锅