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日式煎饺(19/21)
准备食材
将卷心菜切碎，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水份备用
将韭菜切碎备用
将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，并按同一方向搅拌均匀
接着加入清酒
放入糖、生姜大蒜泥
加入一整个鸡蛋
撒上适量的黑胡椒或白胡椒
倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
继续搅拌均匀
将拌好的肉馅加入卷心菜和韭搅拌均匀
淋上适量的麻油
将馅料包入饺子皮内
包成月牙形状
取平底锅，开中高火，预热
倒入植物油后熄火
将包好的饺子放置于平底锅内，开中高火
倒入面粉水
加盖焖煮10分钟左右
待水份蒸发完全后，开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可
完成啦