日式煎饺
饺子在春节期间有着非常重要的地位,过年了几乎家家户户都要吃饺子,还有句俗语叫:“舒服不如倒着,好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食,还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。 饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国,不同于中国饺子的区别主要是制作方法,中国以蒸煮为主,而在日本煎制为主。 今天就教大家制作日式煎饺,一口一个汁多鲜香,端上桌就光盘的一道美食。
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步骤1/21
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准备食材
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步骤2/21
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将卷心菜切碎,加入适量的盐腌制10分钟,挤干水份备用
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步骤3/21
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将韭菜切碎备用
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步骤4/21
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将夹心肉糜放入搅拌碗中,加入盐,并按同一方向搅拌均匀
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步骤5/21
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接着加入清酒
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步骤6/21
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放入糖、生姜大蒜泥
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步骤7/21
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加入一整个鸡蛋
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步骤8/21
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撒上适量的黑胡椒或白胡椒
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步骤9/21
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倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
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步骤10/21
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继续搅拌均匀
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步骤11/21
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将拌好的肉馅加入卷心菜和韭搅拌均匀
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步骤12/21
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淋上适量的麻油
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步骤13/21
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将馅料包入饺子皮内
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步骤14/21
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包成月牙形状
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步骤15/21
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取平底锅,开中高火,预热
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步骤16/21
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倒入植物油后熄火
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步骤17/21
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将包好的饺子放置于平底锅内,开中高火
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步骤18/21
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倒入面粉水
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步骤19/21
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加盖焖煮10分钟左右
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步骤20/21
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待水份蒸发完全后,开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可
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最后一步
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完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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