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蒸葱花饼(15/15)
用温水把面粉和成面团，水温不要太高，用手试一下不烫手就好
我喜欢用手直接和面，这样能感觉到面的软硬度，蒸葱花饼需要软点但是不能粘手，和好的面团用保鲜膜包好醒一会
面团和好后就可以准备菜了，蒜苗切成小片，如果喜欢吃红萝卜、青椒、甚至土豆丝都可以加，菜多味道好，我只有蒜苗可以用
醒好的面团分成三至四个小剂子，取一个出来，其余的继续用保鲜膜包着
把面团擀开，擀成约5毫米的面皮
擀好的面皮中间倒上菜油
把旁边的面拉到中间把菜油均匀沾满整个面皮
撒上辣椒面、五香粉、盐，用上一步蘸油的方法把调料也均匀蘸开
撒上蒜苗，或者你喜欢的其他菜
从一个边开始卷，卷成筒状
卷起的面团再缠起来，就像这样
缠好的面团压扁，再擀开，这次稍微厚一点，一厘米左右
擀好的饼坯就可以上锅蒸啦
不加辣椒面五香的饼饼也来一个
冷水上锅，等蒸汽上来之后再蒸十五分钟，可以调小火保持一直有蒸汽 出锅啦，我的比较薄一点，香喷喷的饼就可以开饭啦