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番茄牛腩——无水版(1/16)
西红柿和洋葱洗净
牛腩洗净
西红柿去皮，备用
牛肉冷水入锅，加入生姜四五片，料酒2勺，大火煮开
水开后牛肉撇去浮沫，捞出备用
西红柿切丁，洋葱切丝
锅里放油，烧热
下洋葱，中火不停的炒
直到洋葱发软变黄
倒入西红柿，继续不停的翻炒
西红柿慢慢出水，和洋葱一起慢慢融化了
加入一颗八角，煮两分钟出味
加入盐和生抽，小火慢慢煨，注意翻动，渐渐变成番茄酱的感觉
加入焯好水的牛腩，翻炒均匀
放入带压力的电饭煲（或者高压锅等等），选择煮粥程序，大约慢慢炖2小时，就完成啦！
装盘，拍个照，开吃啦！