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椰香低脂饼干杯(2/10)
蔓越莓干用朗姆酒浸泡变软切碎备用。
用一个稍大点的盆加入椰子油、白砂糖、鸡蛋、花生酱、苏打粉，搅拌均匀。
筛入低粉，加入燕麦片用刮刀拌匀。
再加入蔓越莓干继续搅拌均匀，（这一步用刮刀比较费力的话可以戴一次性手套用手抓匀）。
预热烤箱170度，把拌好的饼干糊装进模具，压实抹平，装到八分满即可。
烤箱上下火170度中下层烤30分钟，出炉稍微冷却脱模。
彻底冷却后可以加上酸奶以及喜欢的各种水果美美的享用吧
健康低脂，满满的椰香真的超级好吃！
下午茶或者代餐都是不错的选择。
各种创意自制酸奶杯吧