拿一个小盆接热水，再拿一个盆放在热水盆上，这样有利于材料融合。把水／牛奶＋玉米油＋蛋黄＋砂糖搅拌气泡泡（我这里就犯了个错误，把可可粉倒进去了，最终味道也是一样的，就是觉得应该和低粉一起筛一下）
筛入雀巢咖啡＋咖啡伴侣＋奶粉，最后筛低筋面粉，一定要分次放，因为鸡蛋都不会一模一样大，所以湿度也不一样，分次放可以避免放多放少面粉
最后面糊成这个状态，一开始我用了70g面粉，但最后发现太稀，所以又加了10g，所以大家做的时候一定要看好面糊的状态!
打发蛋清，在我N次蛋清打发不起来后，我找到了经验。从开始就用最大速度打发，并且打蛋器的角度要成45度角。开始打发前在蛋白中放入三分之一的糖，打出粗泡泡时放入剩下的一半糖，再继续用最大速度打发
打发成有细腻且有流动性的时候再加入剩下的糖，再用最高速打发，当发现可以看到纹路时转为最低档，这时打发也需要1分钟才能打出不会弯的角
用刮刀拿出一部分打发好的蛋白，放入蛋黄糊中，第一次搅拌不用那么温柔，我是又画圈又上下拌的，搅拌均匀后，再把蛋黄糊倒回到蛋白中，这回搅拌就要轻柔了，免得消泡
在装入模具前烤箱预热，也就是装模具前10分钟就行，根据自己烤箱来。烤箱温度定到150～160度比烤的温度高10度。
搅拌好放入模具中，没错我用的是吐司盒子，因为我的蛋糕模具不知道哪去了，吐司模具更好用，在底部铺上硅油纸，更好脱模。使劲在桌子上震几下，把大气泡震出来，我可能震的太轻，这次考完里面有气泡。。。
烤箱140-150度烤50分钟，烤好倒扣凉透脱模，可以在表面撒些糖粉可可粉等等可自己发挥了✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
我在上面撒的糖粉和可可粉，我家烤箱脾气大烤10回7回裂，除非水浴的方法
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