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尖椒土豆丝(9/9)
准备食材，大土豆一个，两根青椒，独蒜一个。
蒜切末，干辣椒掰小段，尖椒切丝。
土豆切丝，据说切火柴棍，我这刀功，平常土豆都是用擦擦，勉强看看了，
土豆泡水，去去淀粉。
土豆丝先焯一道水，沸腾后，煮40秒捞出。
热锅冷油，爆香干辣椒，蒜末。
大火，下土豆丝，来点醋，颠勺。
下青椒丝，洒盐，颠勺，最后来点醋，出锅。
装盘，配馒头开吃。