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【立春·春卷】东风解冻，蜇虫始振；鱼陟负冰，巧卷迎春(3/6)
面粉加水、食盐、油搅成均匀面糊，醒面二十分钟。
葱姜丝炝锅，加胡萝卜丝炒至七成熟，加入豆芽翻炒，加糖、酱油调味。
另取锅烧水，水中加少许油、盐，待水开后倒入虾仁，焯熟后捞出。
不粘锅小火预热，用刷子搅些面糊，在锅中快速刷成圆形，再将空隙填满。
不粘锅小火预热，用刷子搅些面糊，在锅中快速刷成圆形，再将空隙填满。
成品