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荞麦鸡蛋手擀面(10/12)
荞麦面粉里打入鸡蛋，放入一捏盐
搅拌成絮状，150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作
和成光滑的面团，饧15分钟左右
饧好的面团敢擀成大饼
折叠成扇形，折叠的时候用玉米面粉做手粉
切成细条，抖开
黄瓜切细丝，用一点盐拌匀，不要太咸，微微有点咸味就好
香菜切碎，放入大碗中，同时放入半汤勺香油，1汤勺海鲜酱油，一点盐，2汤勺醋，一勺糖
倒入开水搅拌均匀备用
烧开水，煮熟面条
捞入大碗，在放入黄瓜丝和辣椒油等即可
不要太好吃