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清蒸鲫鱼(0/3)
鱼洗净,背部画上纹路,擦盐,料酒,葱段,姜,蒜腌制十分钟左右。倒掉腌制的料酒葱蒜捞出鱼放至新碟子;
将腌制好的鱼直接取出放入锅中蒸十分钟左右,倒掉碟子中多余水分,放几根香菜,再蒸两分钟,取出蒸好的鱼;
适量的姜蒜葱辣椒酱,油爆一分钟淋在蒸好的鱼上,加入适量蒸鱼豉油,一盘香喷喷的清蒸鲫鱼就出锅了; (P.S. 喜欢吃凉拌皮蛋的将皮蛋加入蒸鱼豉油里凉拌,非常美味;同时,蒸鱼的汤汁拌面超级好吃。)