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糖醋藕丁(1/6)
新鲜的莲藕一根，洗净去皮，切成不规则的滚刀块备用。
锅热倒入少许油。
待油微微冒烟时，加入葱蒜沫翻炒至微黄热
加入麻辣酱，其实按照正常的步骤是应该先炸香花椒粒➕辣椒碎的，但我事先炸了许多并搅拌成麻辣酱了，所以要在葱蒜之后放，避免焦糊感
加入藕丁翻炒均匀，之后加入甜醋，耗油，酱油，鸡精，糖，盐调味。
翻炒，最后淋入几滴香油就好了