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荷叶排骨饭(3/14)
排骨洗净，加料酒，盐，糖，蚝油，姜片，油，生抽，老抽腌渍半天
大米糯米洗净，泡水隔夜
胡萝卜，泡好的香菇切丁
荷叶加盐煮开
油热后加胡萝卜，香菇炒
下排骨炒
沥干的米放入
加入泡香菇的水，少量即可
荷叶放碗上
放入刚炒的米肉
锅中放煮荷叶的水，放蒸屉
荷叶包裹好米，用绳子扎好，放到蒸屉里，高压锅选择软糯米饭
高压锅结束后，焖半小时。打开荷叶，扑鼻香味
有肉，有饭，有菜，夏天就要这样做饭